泡打粉与酵母虽说都是用来发面的，但区别还是较多的，一般来讲泡打粉用于即时制作的面食不需要经过发酵，酵母则常见于蒸馒头、做发面饼等需要发酵的面食。 1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是生物...

酵母粉和泡打粉都可以将面包发起来，可是两者是不同的，那么酵母粉和泡打粉的区别是什么呢？ 1、酵母粉 酵母粉是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。 当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。...