咖喱的种类有很多，其中咖喱块和咖喱粉是两个比较常见的咖喱配料（调料），对于咖喱块和咖喱粉来说它们还是有一些区别的。
1、味道不同
咖喱块是调味过的，咖喱粉没有，所以用咖喱粉做菜需要再次调味。在使用咖喱粉时不要直接将其添加在菜肴里，因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。文章源自查区别网https://www.chaqubie.com查区别网-https://www.chaqubie.com/what-is-the-38.html
正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，别有风味。文章源自查区别网https://www.chaqubie.com查区别网-https://www.chaqubie.com/what-is-the-38.html
2、放入时间不同
咖喱粉是炒制成咖喱油后，再炒菜，但咖喱块必须要先炒其他的东西，之后才能够加入其中，所以说它们放入菜中的时间也是不同的。文章源自查区别网https://www.chaqubie.com查区别网-https://www.chaqubie.com/what-is-the-38.html
一般情况下咖喱粉都不用来做汤类，还有就是咖喱粉没有明显的标注辛辣程度，但是咖喱块会标写微辣、中辣以及其他的说明，这也是它们两者的差异所在。文章源自查区别网https://www.chaqubie.com查区别网-https://www.chaqubie.com/what-is-the-38.html 文章源自查区别网https://www.chaqubie.com查区别网-https://www.chaqubie.com/what-is-the-38.html
